Воздушное картофельное пюре

vozdushnoe-kartofelnoe-pyure

Многие из нас любят такой гарнир, как картофельное пюре, и очень интересно, что именно его приготовить не так легко, как кажется. Не всегда оно получается однородной консистенции и воздушным. Но я расскажу пару секретов (а может быть давно уже и не секретов). Воздушное картофельное пюре получится очень вкусным, нежным и без комочков. Всегда готовлю только так картофельное пюре.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг;
  • Сливочное масло — 20 гр;
  • Молоко — 200 мл (если не хватит, то чуть добавить).

Приготовление:

1. Картофель помыть, очистить и отварить до готовности, но картофель должен быть очень мягким и разваливаться. То есть его нужно разварить (переварить).

vozdushnoe-kartofelnoe-pyure

2. Добавить сливочного масла.

vozdushnoe-kartofelnoe-pyure

3. Молоко наливаем в стакан и подогреваем в микроволновке примерно в течении 2-3х минут (секрет №1). Добавляем к картофелю.

4. Берем миксер (секрет №2) и начинаем взбивать картофель до однородной массы.

vozdushnoe-kartofelnoe-pyure

5. Когда картофель превратился в пюре и однородную массу без комочков, то необходимо его накрыть крышкой и поставить на медленный огонь на минут 5 (секрет №3). Вот именно тогда картофельное пюре станет ещё более воздушным, легким и вкусным. Просто пальчики оближешь!

Рекомендую гарниры:

1. Гречка с грибами;

2. Картошка с сыром.

Время приготовления 1 час, количество порций 6. Приятного аппетита.

P.S. Дорогие читатели, делимся комментариями к рецепту, мыслями по приготовлению и опытом!

Автор Анастасия 229 Articles
Меня зовут Анастасия. Мне 26 лет. Я очень сильно люблю готовить и даже придумывать рецепты. На сайте выкладываю только рецепты, которые сама приготовила:)

Отправить ответ

2 Комментарий на "Воздушное картофельное пюре"

Notify of
avatar
Sort by:   newest | oldest | most voted
Светлана
Гость

Картофельное пюре — мой самый любимый гарнир к мясу или котлетам. Но у меня никак не получается приготовить его без комочков. Попробую воспользоваться Вашим секретом № 2.

wpDiscuz