Свежую и домашнюю выпечку любят совершенно все. Совсем недавно я пекла творожные кексики. Я не исключение из правил и иногда могу себя побаловать и приготовить печенье из сметаны и творога. Привычное сочетание сметаны и творога в таком формате отлично дополняют друг друга. Печенье получается очень вкусным и простым, нежным с тонкий творожным ароматом. А приготовить сможет совершенно любой человек даже без специальной кулинарной подготовки.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 1 пачка;
Яйца — 3 шт;
Сметана (жирность 25%) — 250 гр;
Творог — 250 гр;
Сахар — 200 гр;
Мука — сколько возьмёт мука;
Сода — 1 ч.л.;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Соль — 1/2 ч.л.;
Ванилин — по вкусу;
Растительное мало — для смазывания противня.

Я сразу готовлю двойную порцию теста, для того, чтобы тесто положить в холодильник и на следующий день просто достать, раскатать и выпечь (очень удобно получается).

Приготовление:

1. Перед приготовлением печенья из сметаны и творога- сливочное масло нужно выложить из холодильника, чтобы она подтаяло и стало мягким.

2. Затем смешиваем творог, сметану, яйца, сахар и мягкое сливочное масло.

3. Вносим в получившуюся массу разрыхлитель, ванилин, соду и муку. Сода и разрыхлитель отлично помогут печенью стать более нежным.

4. Муку постепенно вмешиваем в тесто, так чтобы не переборщить. Замешиваем мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Убираем его в пакетик и на полчаса в холодильник кладём.

5. Через 30 минут достаём тесто и раскатываем на средней толщины лепешки. Чем тоньше тесто, тем быстрее будет выпекаться (стоит учитывать и этот факт).

6. Берем разные формочки и вырезаем печенюшки из лепешки.

7. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем вырезанные из теста печенье. Ставим в духовку на 15 минут и выбираем температуру 200 градусов.

8. Можно посыпать сахарной пудрой. Печенье из сметаны и творога готово! И пробуем мягкое, нежное, даже воздушное печенье с чаем, кофе, соком и другими вкусными и сладкими напитками.

Время приготовления 1 час, количество порций 2-4. Приятного аппетита и чаепития!